Fiat 8V je športový automobil vyrábaný talianskou spoločnosťou v rokoch 1952 – 1954. Predával sa ako 2-dverové kupé s pohonom zadných kolies a motorom umiestneným vpredu. Verejnosti bol predstavený na ženevskom autosalóne v roku 1952 a dostal názov 8V, lebo v čase jeho výroby Fiat veril, že Ford má na „V8“ autorské práva. Okrem diferenciálu model 8V nezdieľal žiadne diely s ostatnými Fiatmi. Celkovo bolo vyrobených iba 114 exemplárov.
8V bol poháňaný 2-litrovým motorom V8 s výkonom 104 koní (77 kW), ktorý sa postupne zvyšoval, najprv na 113 koní (85 kW) a potom na 125 koní (93 kW). Motor bol napojený na 4-stupňovú manuálnu prevodovku, čo automobilu umožňovalo dosiahnuť rýchlosť 190 km/h.
