Fiat 8V je športový automobil vyrábaný v rokoch 1952 – 1954. Verejnosti bol prvýkrát predstavený na ženevskom autosalóne v roku 1952. Fiat 8V dostal svoje meno, pretože v čase jeho výroby Fiat veril, že Ford má na „V8“ autorské práva. Motor automobilu bol pôvodne navrhnutý pre luxusný sedan, ale tento projekt bol zastavený.
Fiat 8V bol poháňaný 2-litrovým motorom V8 s výkonom 105 koní (77 kW), ktorý bol napojený na 4-stupňovú manuálnu prevodovku. Výkon automobilu sa postupne zvyšoval, najprv na 113 koní (85 kW) a potom na 125 koní (93 kW). Vedel dosiahnuť maximálnu rýchlosť 190 km/h. Auto malo nezávislé zavesenie všetkých kolies a bubnové brzdy na všetkých štyroch kolesách. Celkovo bolo vyrobených iba 114 exemplárov.
