Shelby Mustang je vysokovýkonný variant Fordu Mustang vyrábaný Shelby American v rokoch 1965-1967 a Ford Motor Company v rokoch 1968-1970. V roku 2005 Ford oživil model Shelby pre vysokovýkonný model piatej generácie Ford Mustang.
Automobily z rokov 1965-1966 boli najmenšie a najľahšie z modelov GT 350. Všetky autá z rokov 1965-1966 mali 4,7-litrový motor V8 s výkonom 306 koní (228 kW). Modely z roku 1965 boli dostupné iba s 4-stupňovou manuálnou prevodovkou. GT 350 z roku 1966 bol pohodlnejší pre príležitostných vodičov, vrátane zadných sedadiel , voliteľných farieb a voliteľnej automatickej prevodovky. Postupom rokov sa automobily zväčšovali, boli ťažšie a pohodlnejšie, pričom v tomto procese stratili veľkú časť svojej konkurencieschopnosti. Celkovo bolo vyrobených 562 exemplárov GT 350 z modelového roku 1965.
